Márton napi libasült

A Márton-nap nemcsak a libaételek és az újbor ünnepe, hanem a régi magyar népi hagyományok fontos része is. November 11-én Szent Márton tiszteletére szerte az országban lakomákat, vásárokat és kulturális programokat tartanak.

A Márton-nap eredete és legendája
Szent Márton a római kori Savariában (mai Szombathely) született, és a legenda szerint egyszer egy koldusnak ajándékozta köpenyét. A libákhoz fűződő történet úgy szól, hogy amikor püspökké akarták választani, elbújt egy libaólba, de az állatok elárulták rejtekhelyét. Ezért vált a liba Márton-nap jelképévé.

Hagyományos ételek és italok
A mondás szerint, “aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezni fog.” A Márton-napi menü középpontjában a ropogós libasült áll, amit gyakran káposztával és krumplival tálalnak. Emellett ilyenkor kóstolják meg az újborokat is, amelyek a szőlőtermés friss eredményét mutatják be.

Márton-napi programok Magyarországon
Számos városban rendeznek Márton-napi vigasságokat, mint például Szentendrén, Sopronban vagy Egerben. Ezek az események nemcsak a finom ételekről, hanem zenei programokról, kézműves vásárokról és gyerekeknek szóló foglalkozásokról is szólnak.

Hogyan ünnepeljünk otthon?
Ha nem tudunk részt venni a rendezvényeken, otthon is készíthetünk Márton-napi vacsorát, vagy akár saját újbor kóstolót is szervezhetünk a barátainkkal.